Cupcakes de zanahoria

¡Oh! ¡Cuánto tiempo sin escribir por aquí! Lo echaba de menos ^^ Pero las ganas son las ganas, y el tiempo es el tiempo. Hasta me atasco al escribir. Qué entrañable xD

Vale, no, en serio, esto empieza a ser preocupante. Me pongo a pensar en mil cosas que no están muy relacionadas con lo que venía a contar, las medio escribo, luego recapacito, las borro... y así over and over again. ¡¡Qué me pasa!! xD

Supongo que no pararé hasta mencionar de pasada que... sí, eso... bueno, que la mejor receta (para cualquier cosa) es la felicidad. Y la felicidad no viene por matarse a actualizar ni agobiarse al respecto. "¡Oh, no, no he leído tres libros por semana! ¡Oh, no, no he actualizado tres veces por semana!" No sé muy bien por qué pienso en esto ahora mismos, sobre todo porque no lo digo por mí; siempre va a pasar igual, pero no sé, me apetecía recordarlo y soltarlo. Así pues, asunto resuelto :D

Al fin y al cabo, eso es lo que importa: escribir como, sobre lo que y cuando nos dé la gana. Punto. Stop pretending. Stop drama. Ya ta. 

Al final me voy por las ramas y me va a quedar una entrada repostera muuuuyyy rara xD

Así que eso. Welcome desde noviembre, creo recordar, ¡y welcome año nuevo! Dentro de poco espero darle más vidilla a esto si procede. Que ya son muchos meses de garrote y quiero aflojar el brazo. Yo me entiendo. Y eso es lo mejor. Repito, yo me entiendo. Ja.

Bueno, a lo que vamos (POR FIN) *se frota las manos*. Aprovecho la entrada para renombrar las cosas por su nombre (?): CUPCAKES. Los he estado llamando todo este tiempo muffins porque sí, porque me gusta más xD Pero lo que horneo no son muffins, sino cupcakes. Así que a partir de ahora, aunque puede que los siga llamando muffins, intentaré no ponerles mote. Cuuuupcakes, son cupcakes porque llevan sombrerito aka frosting/buttercream, etc.

Aclarado eso, añadiré una nueva tanda de éstos deliciosos CUPCAKES a la colección del blog ^^ Tatatacháaaan... ¡Os presento al os cupcakes de zanahoria que hice ayer!

Sí, de zanahoria. Como la tarta de zanahoria. No me miréis así. Todos me miran así xD Si YO me los como encantadísima de la vida *añldfjalsds* y me chupo los dedos, y llevan ZANAHORIA, es que realmente ¡¡NO saben a zanahoria!! Ésta no se nota para nada. Sabe a bizcocho de canela. Y creedme que está DELICIOSO *¬*

Además, compré una boquilla nueva y ya la he estrenado. El resultado se nota un montón en comparación con las recetas anteriores, ¡menuda diferencia! Así, sí. Aunque todavía no controlo bien la distancia y luego me sobra buttercream... :(

Todavía me quedan bastante recetas por probar, y lo estoy deseando. Pero con ésta la repito fijo. Ñam. Espero que pronto puedan ver la luz los cakepops, a los que también les tengo muchas ganas ^^

Y nada más por hoy. Bastante me he enrollado, cosa que no imaginaba; supongo que serían las ganas que me entraron ayer de postear :P

¿Habéis probado la receta? Los que sí, por favor, ayudadme a convencer al resto del mundo de que no sabe a zanahoria xDD Los que no, ¿también os da asquito? Si es así, intentad probarlo y después me contáis ;)

Vista de pájaro, que se vean bien las estrellitas. ¡Qué monas! ^^

¡Nos vemos pronto!

Cupcakes de frambuesa y chocolate blanco

¡Muy buenas a todos! ^^ ¿Qué tal os va? ¿Notáis ya el fresquito? Yo lo estaba deseando y ya lo noto ^^ Me encanta arrebujarme en la manta y estar tranquilita. Bendita tranquilidad; qué infravalorada está.

Bueno, en fin, a lo que iba. La semana pasada hice otra nueva tanda de deliciosos muffins (que en realidad siempre son cupcakes, pero me gusta más llamarlos muffins); ya los había hecho previamente, pero el buttercream no salió como debería y demás. Ésta vez ya he aprendido de los errores y el resultado era muy sabroso :D

A todo esto, que no lo he dicho: ¡son muffins de frambuesa y chocolate blanco! ¡Ñam! Igual parece una mezcla un poco dulzona (?), pero tan mu ricos ^^

Foto de familia:

Obviad al de la esquina inferior derecha, que ya me quedaba poco buttercream y no supe calcular bien xD Por eso está más feúcho. Además, por fin me he estrenado con una manga pastelera en condiciones, y sí, me mola más que la jeringuilla tocha, je :P

A partir de ahora haré tandas pequeñas como ésta, de 6 muffins. La de 12 al final siempre se me queda un poco para vestir santos. Así que así mucho mejor.

Y ya nada más, salvo que quizá pronto haya otra nueva entrega de la sección. Esta semana he tenido una vena muy repostera, pero al final no he hecho nada. Me reservo a estar en la mejor, más mágica y especial compañía para hacer unas galletas chachi guays del paraguay ^^

Nada más, cambio.

¿Y vosotros? ¿También tenéis alma repostera? ¿Más tradicional o más creativa? ¿Os está picando el gusanillo? :P No sé, contadme y compartimos impresiones :)

Cambio y corto.

Cupcakes de chocolate y coco

¡Hola, hola! ^^ Como, siempre, espero que os esté yendo todo genial ^^  Yo llevo un finde un poco "movidito", pero bueno, me lo he pasado genial ^^ Además, ahora que, en teoría, comienza a hacer buen tiempo... el cuerpo se activa más ^^

Esta entrada es un poco golosa :P De hecho, me acabo de comer uno de los muffins que voy a enseñar y me estoy relamiendo ^^ Qué buenos quedaron, por dios. Sobre todo el chocolate... ¡menudo olorcito más rico! *¬*

En fin, ya he desvelado la mitad de la "sorpresa", sin contar el título, claro xD 

¡Os presento mis muffins de chocolate y coco!:

Oh, y ya "descubierto el secreto" para hacer un buttercream perfecto; ahora sí que me salen bien, da gusto ^^ Otra cosa es ya la decoración... xD Pero la textura, fetén.

Para los escépticos, quizá pueda parecer que es una mezcla un poco rara, pero como el cacao era puro y el coco es más dulce, la mezcla da un sabor suave que está buenísimo. Vamos, al menos a mí me encanta cómo ha quedado *-*

Lo malo de hacer estas cosas es que se tarda un poco; además no se puede hacer todos los días. Ojalá tuviera reservas ilimitadas de harina, azúcar y mantequilla xD Pero cada vez que hago una tanda de estas me cunde mucho y lo paso genial :D

Ya va siendo hora de merendar, ¿a nadie le entra hambre? ;) Lo malo, es que ya sólo queda uno :( Espero que me lo dejen para cenar, aunque yo ya he comido varios, supongo que lo cederé xD

Y bueno, esto es todo por hoy. Como tampoco tengo nada más que contar, y ya he saciado mi vena repostera, pues me despido ya :P

¡Nos vemos pronto!

Tarta de queso

¿Quién no ha desayunado todavía? ¿Alguien adivina lo que he desayunado yo? ;)

Tenía muchas ganas de volver a hacer una tarta de queso; la primera vez fue el año pasado (jaja, chistaco xD) y, aunque hubo algunos pequeños percances en la preparación y no quedara visualmente perfecta, quedó muuuuuuuuy rica ^^

Esta vez he corregido esos fallitos antes de volver a cometerlos y estoy más que contenta con el resultado. Ya volveré a repetir ^^

Aquí la dejo. ¡Tatatachán!:

Receta utilizada

Y, ahora que veo la foto, también veo que se me ha olvidado echarle por encima las bolitas que había pensado, acordes con el color de la base de mermelada... Muy bien xD Bueno, no pasa nada. Está igual de rica :D

No es una receta complicada en exceso. La "primera" parte, digamos, se tarda unas dos horas aproximadamente de hacer; más luego 3-4 horas de reposo. La "segunda" parte (el paso final, la mermelada de por encima) se tarda dos patadas en hacerlo. Pero después de eso, hay que tener la tarta en la nevera (y, quien dice nevera, dice congelador... ¬¬) unas 10 horas, así que la tarta no estará lista hasta el día siguiente.

Así que, la particularidad de esta receta es que no se trata de una tarta de horno, sino de congelador.

Vista de pájaro. 

Como veis, ha quedado con algunos tropezones que venían en la mermelada, pero bueh, no pasa nada, se quitan y ya está :P

Importante: no echar la crema de queso tan alegremente en el molde sin haberlo envuelto previamente con papel albal (vamos, papel de aluminio). La primera vez que probé esta receta yo no sabía ese pequeño detalle y... bueno... podéis imaginaros lo que pasó y lo que siguió después... >.<

Anécdotas aparte, aunque no sea perfecta, lo dicho, mientras esté buena... Ñam ñam. He visto miles de recetas con diferentes variaciones, pero ésta me sirve hasta que no encuentre otra receta mejor (?), En fin, ya sé que voy a tomar hoy también de postre :P

¿Vosotros habéis hecho una tarta de queso? ¿Conocéis alguna receta mejor? Animaos, que aunque no salga perfecta seguro que os saldrá la mar de rica y os divertiréis mucho, sobre todo si la hacéis en compañía ^^

Cupcakes de mora y vainilla

¡Hola hola a todos, muy buenas! ^^

Hoy sí que no me voy a entretener mucho (veremos xD), que tengo cosillas que hacer. Resumo brevemente: ¡ayer por fin estrené mi libro de recetas reposteras! *-*

Y lo inauguré por todo lo alto... Decir que los muffins estaban deliciosos es decir poco, ñkasdjfklasdñjfal *¬* Sólo os digo que todo el mundo comió (cuando normalmente la mayoría me los como yo xD). Exitazo total.

Ahora que le he cogido más el gustillo, que se preparen los muffins... :D Bueno, antes que nada, los muffins eran de mora y vainilla. Para los escépticos: sí, es una buena combinación, ¡sabe que te cagas! Hasta un escéptico me dio la razón ;)

Relamente, la receta original era de mora y limón, pero el limón no me gusta lo sustituí por vainilla :P

¡Así quedaron!

Juro que aún los huelo... Lo que es el muffin en sí, es de vainilla; el buttercream/glaseado/como-lo-queráis-llamar, es de mora. Ñam ñam.

Y, para decorar, unas maripositas de azúcar. Me encantan ^^ Ayer me abastecí un poco , así que tengo más cosillas para decorar y esas cosas. Pero tendré que seguir abasteciéndome. con el tiempo, jodidamente caro que es todo, la virgen.

Sin duda, los que mejor me han quedado hasta el momento. ¿Os animáis a probar? :D

Vista de pájaro. Ahora quedan muchos menos

Por cierto, antes de despedirme, decir que finalmente he convertido mis andanzas reposteras en una nueva sección: Domingos de repostería. Ahí dejaré, sobre todo, muffins, pero también me gustaría probar de nuevo la tarta de queso y estrenarme con los macaroons o alguna otra cosilla. Ya veremos.

¡Eso es todo, amigos! :D

Cupcakes de oreo

¡Muy buenas a todo el mundo! :D Como siempre, espero que os vaya todo genial ^^

Poco a poco se van acercando las navidades, Papá Noel y los Reyes están a la vuelta de la esquina, ¿qué les habéis pedido? A mí ayer me contó un paje que somos muy desagradecidos con ellos, así que este año también hay que dejarles leche con galletas, eh, que fácilmente se tiran de acá pa allá 5h o más y acaban más muertos que una momia xD

En fin, que me voy por otras ramas, ya tocará felicitar la Navidad ^^

Hace unos días (más bien, quizá un mes (?) xD) hice unos muffins de oreo, ahora que me he aficionado también a la repostería (amateur, soy MUY amateur, pero poco a poco comienzo a hacer mis pinitos :P) y llevo todo ese tiempo queriendo dedicarles una entrada, pero no era el momento. Pues bien, ahora sí lo es.

¡Tatatachán! Aquí están. Tienen muy buena pinta visualmente, y ya os digo que en cuanto a paladar, también ^^

La receta no la incluyo porque es un simple paso a paso que viene en la caja (sí, qué pasa, son de los que venden en el super xD), pero así, a grosso modo...: vienen cuatro bolsas con distintas mezclas, y lo único que hay que añadir es huevos, agua y... no recuerdo el otro ingrediente.

Quizá como defecto mío, es que me pasé con el queso para hacer el frosting (tomo notal mental); aun así, estaba muuuuuuuuuu rico *-*

Ah, esas bolitas azules que veis, las perlas de azúcar, también fueron cosecha mía :D Ya que hacían juego con el papel... :)

Un truco para que el frosting os quede con esa forma (y como en la caja xD) es utilizar una manga pastelera o una "jeringuilla" grande (no sé describirlo mejor, es lo que parece) que he visto en varias tiendas, que viene a cumplir la misma función que la manga, y fue lo que utilicé.

Y bueno, hasta aquí mi pequeña incursión culinaria :D Seguramente caigan más por aquí, ya que, lo dicho, me estoy aficionando, y además los Reyes creo que me van a traer un libro de recetas chachi chachi ^^

También puede que haga otros muffins de oreo, pero no de caja, sino de los "guays", de los que se hacen de forma más tradicional, que ya le tengo el ojo echado a otra receta.

Hasta aquí por hoy. Si os ha entrado hambre, ya sabéis que tomar hoy de postre y/o merienda, ¿no? ;)